Пергамин

Особенности и характеристики

Пергамин широко распространен в ремонте и строительстве. Он продается в любом магазине стройматериалов. Эластичность обеспечивается за счет равномерной пропитки битумом по всей длине. Насыщенный смолоподобной смесью материал способен выдерживать напор воды длительное время.

При монтаже кровли его настилают как подложку, укладывая в самый низ гидроизоляционной конструкции. Пергамин подкладочный обладает отличной теплостойкостью. Он выдерживает летний зной длительное время. Обладая хорошими показателями эластичности, пергамин стойко переносит низкие температуры в морозную погоду. Срок эксплуатации покрытия длительный, около 10-15 лет.

Описание и свойства

В зависимости от показателя плотности, между собой пергамин различают на следующие подвиды:

* По ГОСТу П-350 – это один из самых качественных пергаминов, имеет длительный срок эксплуатации. Тонкий картонный слой пропитан экологически чистым битумом.

* По ТУ П-350 очень похож на предыдущий материал, но по качеству немного уступает. Обладает всеми качествами изоляционного подложного слоя.

* По ГОСТу П-300 – этот материал обладает меньшей плотностью, нежели П-350, удовлетворяет все требуемые характеристики. По поводу эксплуатации немного уступает старшим собратьям.

* По ТУ П-300 – имеет неплотную структуру, по качеству уступает предыдущим маркам.
* По ГОСТу П-250 – этот материал принадлежит к эконом-классу. Он сравнительно не дорогой, в его производстве используют слабые по качеству компоненты.

Все перечисленные модели наделены эластичностью, а форма выпуска рулонная. Благодаря этому, кровельный пергамин легко укладывать.

Особенностью укладки пароизоляционного слоя является то, что его раскатывают снизу вверх. В качестве клея выступает жидкий битум, верхние полотна фиксируют при помощи гвоздей. Когда слой достаточно пристанет к деревянному перекрытию, гвозди желательно извлечь.

Ширина рулонного материала 1 метр, во время настила полосы укладывают внахлёст (не менее 15 см). Так поступают с каждым последующим рядом. В местах коньковых соединений пергамин настилают продольным слоем, сложенным вдвое.

Рекомендуют укладывать материал с неплотной структурой (марка П-250) в два слоя. Если это кровельный пергамин П-350, то достаточно будет одного настила. Швы желательно промазывать мастикой или закреплять степлером. Использование изоляции от пара в жилых домах позволяет сохранить конструкцию в хорошем состоянии на протяжении долгого времени.

Если речь идёт о мансарде, бане, междуэтажных пролётах, то влагозащитный слой просто необходим. Как ещё можно убрать излишнюю влагу внутренних помещений или конденсат в холодное время года? Основные предназначения пергамина два: для подложки под кровельный материал и защита утеплителя от проникновения пара.

Какими же свойствами обладает пергамин?

* Достаточно прочный. Так как он служит промежуточным слоем, то редко подвергается механическим повреждениям.

* Устойчивость к влаге. Покрытие надёжно защищает, как внутренний, так и наружный слой от воздействия влаги.

* Устойчивость к высоким температурам. Такой компонент, как битум имеет высокие температурные показатели плавления. Именно потому его используют для крыш.

* Устойчивость к морозам. Подложка готова выдерживать самые низкие температуры, даже ниже -20 С. Материал не деформируется и не трескается.

* Уникальная гибкость. Битум придаёт картону особенную способность сгибаться под любым углом, при этом не ломается.

* Длительный срок эксплуатации. Минимальный срок службы 30 лет. Есть сведения, что он может служить и больше 100 лет (касается пергамина марки П-350).

* Лёгкость в монтаже. По весу материал достаточно лёгкий, с ним просто работать, потому что он легко режется любым острым предметом.

* Невысокая цена позволяет покупать его в больших количествах. Потому практикуют настилать не в один слой, а в два. При этом обеспечивают усиление качественных свойств утеплителей.

Применение пергамина

Главное назначение пергамина – это защита утеплителя (особенно разнообразной ваты) от намокания. В противном случае теплоизоляция теряет свои прямые свойства, а затраты на отопление будут значительными.

Рассмотрим сферы применения пергамина:

* В строительстве. Для нижнего слоя кровли, там, где устанавливается утеплитель, данная прослойка предохраняет от накопления влаги. В качестве пароизоляционного шара используют в помещениях, где есть суровый климат. В таких жилищах приходится топить часто, потому из-за перепада температур всегда появляется конденсат. Пергамин прекрасно подойдёт, как для внутреннего слоя, так и наружного.

Пергамин часто применяют, как дополнительный слой между такими покрытиями, как бетон и дерево. Чтобы продлить их срок эксплуатации совершают настил из нескольких слоёв. К примеру, для пароизоляции стен и пола. Рулонный пергамин приклеивают с помощью мастики внахлёст (не менее 10 см).

* В оборудовании автомобильных и тепловых трасс. Часто его применяют, как упаковку для металлических изделий. Из-за того, что он лёгкий и отлично гнётся, его используют во время перевозок.

Сейчас на строительном рынке появилась новинка под названием жидкий пергамин. Это полимерная композиция на основе водоотталкивающих компонентов. Изначально была разработана для пропитки деревянных поверхностей. Также в составе присутствует фунгицид и антисептик. Они препятствуют образованию грибка и плесени, а покрываемый материал прослужит долго.

Часто применяют во время строительства деревянных домов, срубов, бань, беседок и так далее. В последнее время активно используют для гидроизоляции фундаментных перекрытий и защиты бетонной поверхности (пол, подвал, ванная комната, система газового снабжения).

Наносят при помощи кисти или распылителя. После застывания жидкость напоминает резинку или жвачку, поверх неё можно наносить цветные наполнителя из песка (в декоративных целях и для укрепления слоя).

Уникальное свойство жидкого пергамина – это заполнение микротрещин и пор во время нанесения. После застывания поверхность приобретает крепость тёса, потому его используют в судо- и яхтостроении.

По своей структуре жидкий пергамин наделён высокой каппилярностью, он быстро пропитывает материал. Если верхний слой будет повреждён, его влагоизоляционные свойства не потеряются.

Жидкий полимер можно наносить, как на сухие площади, так и на влажные. Благодаря особенному праймеру, он просто взаимодействует с пылью и водой. «Забирает» их с собой в микропоры и создаёт уникальную пробку.

Содержание фунгицидных компонентов в пергамине небольшое, потому абсолютно безвредно для человека или животного. А вот для рыб может быть опасно, потому во время строительства нельзя допускать попадание жидкости в близ расположенные водоёмы.

Его можно наносить даже при низких температурах (не ниже -15 С)

Перед нанесением важно убрать слой льда или глины. Действие пергамина напоминает движение сока по дереву

Благодаря этому может подниматься по пористой структуре на высоту до 1 метра.

Его часто используют, как полноценное покрытие для деревянных поверхностей на улице. К примеру, для ограждений огородов, хозяйственных помещений и тому подобного.

Специалисты утверждают, что жидкий пергмин перспективный продукт, потому что был специально разработан для пропиток и покрытий. Пока что лучшего средства защиты от гниения и напитки влагой не придумано.

Среди производителей рулонного материала стоит отметить передовых: ИзоАрт, ЭКО, Эталон, Лафардже, Изовол.

Цена на пергамин будет следующей:

* Жидкая композиция стоит от 800 рублей и выше (в зависимости от литража и производителя); * Марка П-250 ТУ стоит от 94 рублей за погонный метр и выше; * Марка П-300 ТУ стоит от 114 рублей за погонный метр и выше; * Марка П-350 ТУ стоит от 124 рублей за погонный метр и выше; * Марка П-350 ГОСТ стоит от 315 рублей за погонный метр и выше.

Технология укладки подкладочного рулонного материала

Технология монтажа подкладочного слоя будет зависеть от цели проведения тепло — и гидроизоляционных работ. Предварительно нужно оценить существующие риски укладки материала, тщательно соблюдать указания в инструкции, а также правила безопасности.

Защита пола внутри здания

Теплоизоляция пергамином проводится после демонтажа старого напольного покрытия и подготовки поверхности. Рулонный стройматериал укладывается на слой горячего битума, который послужит основой и закрепителем, при этом количество обоих слоев может доходить до трех-четырех.

Если для помещения характерна повышенная влажность, количество чередующихся слоев можно увеличить. Опытные строители советуют ориентироваться на общую толщину «пирога» — она не должна быть меньше 10 см.

Углы между напольным покрытием и стеной сглаживают сеткой-рабицей, которую фиксируют битумом или скобами. Поверх рабицы наносят слой штукатурки, затем фиксируют полотна пергамина и завершают работы слоем армированной штукатурки.

Гидроизоляция кровли

Укладка пергамина на поверхность крыши проводится с нахлестом в 10 см. Крепить стройматериал разрешается при помощи битумной мастики или строительного скотча. Использовать в качестве крепежей скобы или гвозди специалисты не рекомендуют. Намеренные и случайные проколы могут нарушить изоляционные свойства материала, что станет причиной образования участков инея на полотне.

При укладке утеплителя необходимо позаботиться о том, чтобы поверхность основания была сухой.

Защита фундамента

Тепло — и гидроизоляция фундамента пергамином используется нечасто, но при правильной укладке он способен надежно защитить основание строения от проникновения холода и воды.

Ход работ:

1. Полотно разрезают на заготовки нужных размеров.

2. На подготовленный фундамент наносят слой подогретого битума.
3. Сверху закрепляют нарезанные листы пергамина, соединяя стыки внахлест на 10-15 см.
4. Формируют еще один или несколько слоев в соответствии с необходимостью утепления.
5. Последним слоем должен быть горячий битум.

В многослойной фундаментной изоляции часто образуются неровности. Избежать этого можно, если располагать стыки на расстоянии полуметра друг от друга.

Разновидности и технические характеристики

Основой подкладочного материала выступает специальный тип картона, состоящий из нескольких десятков слоев, выполненных из частиц льна, хлопка, древесины, соломы, тряпичных масс. Благодаря нетканым материалам достигается повышенная впитываемость пергамина. Для придания материалу теплоизоляционных и гидроизоляционных характеристик картон впоследствии пропитывают битумом. Эргономичную форму он приобретает после прессования под давлением 300 г/м2.

Виды подкладочного материала выделяют в соответствии с толщиной картона и типа пропитывающего битума. Существуют три марки:

• П-350 — самый прочный вид пергамина с показателями водопоглощения до 20% от общего веса, разрывным усилием более 27 кгс. Под воздействием влаги способен сохранять изоляционные характеристики на протяжении 20 часов;
• П-300 — материал средней прочности и эластичности, выдерживает разрывные усилия в пределах 22-27 кгс. Изоляционные свойства после воздействия влаги сохраняет не более, чем 19 часов.
• П-250 — самый легкий вариант с минимальной толщиной картона. При растяжении демонстрирует разрывную силу 20 кгс, под давлением 0,001 МПа, обеспечивает 10-часовую защиту от протекания.

Высокое число марки свидетельствует о более высоком качестве картона и материала в целом. Сроки эксплуатации марок П-300 и П-350 будут превышать долговечность пергамина 250.

Все виды изготавливаются в соответствии с ГОСТом 2697-83. Для материала характерны следующие свойства:

• ширина рулона — 1000, 1025 и 1050 мм с допустимыми отклонениями по ширине полотна +/ — 0,5 см;
• разрывная нагрузка при растяжении — не ниже 265 Н (27 кгс);
• водопоглощение при испытании на протяжении суток — не более 20% от всей массы изделия;
• водонепроницаемость — под давлением 0,001 МПа (0,01 кгс/см) на поверхности пергамина не должно наблюдаться признаков влаги;
• группа горючести — Г4 по ГОСТ 30244;
• группа воспламеняемости — В3 по ГОСТ 30402.

Характеристики пергамина и его отличия от современных материалов ↑

Пергамин как пароизоляция, конечно, отличается по характеристикам от паронепроницаемых мембран, но остается востребованным в первую очередь благодаря цене – рулон площадью 20 кв. м. можно приобрести сегодня за 3–5 у. е. Его часто путают с толью и рубероидом, но пергамин более экологичен, так как в его производстве не задействуется каменноугольный деготь, известный канцерогенным воздействием на организм человека.

Пергамин легко узнать по характерному коричнево-черному цвету

Что такое пергамин и как его производят? Рулонный кровельный материал получают путем пропитки строительного картона нефтяным битумом – именно легкостью производства можно объяснить его дешевизну. Ранее пергамин производили только по ГОСТу, сегодня существуют также рулонные материалы, произведенные согласно ТУ, однако они отличаются и качеством, и длиной полотна.

Маркируется материал по плотности: в частности, в современных строительных магазинах можно найти виды пергамина П-250, П-300 и П-350. Для пароизоляции чаще применяются более плотные марки, однако П-250 также годится для этой цели, особенно, если настелить его в 2–3 слоя. Такой же прием используется застройщиками с другими марками в том случае, если требуется добиться максимальной водонепроницаемости в ответственных соединениях.

Наиболее ходовая марка П-350

Справочная масса 20-метрового рулона составляет 15 кг, но отклонение от этой цифры не является браком. Разрывная сила при растяжении равняется 265 Н (для марки П-350), а водопоглощение при погружении материала в воду в течение суток не превышает 20%. Пергамин остается водонепроницаемым минимум 10 минут – это период, в течение которого отсутствуют признаки проникновения воды при испытании полотна водяным потоком, подаваемым под давлением 0,001 МПа.

Легкость монтажа определяется гибкостью пропитанного картона: качественный пергамин не должен трескаться, даже если его сгибают при низких температурах (не выше +5 градусов) на закругленной поверхности с радиусом 25 мм. О качественности материала можно судить по ровным краям рулона и отсутствии светлых прослоек на его поверхности, свидетельствующих о неравномерности пропитки.

Несмотря на скептицизм, проявляемый многими строителями к применению пергамина, этот пароизолятор вполне может эксплуатироваться, поскольку, кроме низкой стоимости, отличается еще несколькими положительными свойствами:

• простотой монтажа – материал легкий, достаточно эластичный и не требует ни специального оборудования, ни дополнительного привлечения рабочих;
• высокой ремонтопригодностью – для замены испорченного участка достаточно снять финишное покрытие и уложить новый слой;
• взаимодействием с адгезивными веществами – пергамин может запросто схватываться с бетонной поверхностью с помощью битумной мастики;
• морозоустойчивостью – пропитанная битумом строительная бумага не боится низких температур и может применяться в неотапливаемых зданиях;
• достаточной разрывной прочностью – материал способен выдержать температурные изменения геометрических размеров кровельных и стеновых конструкций.

Таблица: физико-механические характеристики разных марок пергамина

Впрочем, моральная устарелость пергамина и его почти полное вытеснение с рынка вполне объяснима недостатками:

• водонепроницаемость современных пароизоляторов достигает при тех же условиях испытаний 72 часа, поэтому пергамин нельзя назвать надежным изолятором;
• бумажная основа, пропитанная битумом, обуславливает его высокую горючесть (группа горючести Г4, воспламеняемости – В3), что ограничивает сферу применения;
• отходы производства пергамина являются токсичными и подлежат утилизации на специальных полигонах, в то же время неорганизованное сжигание и захоронение материала загрязняют атмосферный воздух, почву и воду вблизи населенных пунктов;
• поверхность пароизолятора, установленного на кровле, под действием высоких температур может плавиться, источая вредные вещества и неприятные запахи;
• пергамин не имеет защитного покрытия, поэтому он подвержен разрушению от УФ-лучей и не может использоваться в виде верхнего, открытого слоя.

Главный недостаток подкровельного покрытия из пергамина – недолговечность

Срок службы покрытия также недостаточен: при самых благоприятных факторах пергамин как пароизоляция способен прослужить от силы 5–7 лет, после чего его нужно полностью заменять.

Профессиональная пекарская бумага от Paclan

Есть смысл приобрести пекарскую бумагу от бренда Paclan — вы можете быть убеждены в качестве продукта. Данный бренд возник в Германии (в 1977 году).

Позднее компания соединилась с английской компанией, которая именуется «Poly-Lina». На нынешний день Paclan — один из ведущих европейских брендов по производству хозяйственных продуктов. В Рф компания начала продавать свою продукцию в 90-х годах двадцатого века.

Основа ассортимента компании — продукты для одноразового использования.

Стандартный размер бумаги для выпечки — 60×40 см, таковой размер считается хорошим для большинства пекарских задач. Бумага для выпечки от Paclan чрезвычайно экологично упакована: листы сложены в коробку-диспенсер. Таковой метод обеспечивает стерильность и экологичность при извлечении каждого отдельного листа.

Готовые формы

Недорогая бумага для выпечки приобрести которую можно в розницу и оптом, упрощает процесс приготовления булочек, печенья и остальных вкусностей.

Ведь при ее использовании они не подгорают, а противень не пачкается. Пекарская бумага, кстати, продается не лишь в виде листов. Производители также дают пергамент в виде формочек для выпекания маффинов и кексов.

Бумажные формочки во время приготовления разных вкусностей помещают в формы из керамики либо сплава, чтоб выпечка не расплывалась, и эти конструкции не необходимо было повсевременно мыть. «Юбочки» из бумаги также стают украшением для маффинов и кексов, придавая им торжественный вид.

Где и какую бумагу покупать

Качественная пергаментная бумага для выпечки купить которую можно у нас, максимально дешева и может повытрепываться высочайшим качеством.

Приобрести пергамент можно и в обыденных магазинах, но это займет много времени. Не считая того, он стоит там дороже.

Где бы вы ни брали пекарскую бумагу, отдавайте предпочтение продукции узнаваемых компаний. На рынке встречается много плохой китайской продукции, не выдерживающей больших температур, рвущейся и быстро размокающей

Перед приобретением пекарского пергамента обратите внимание на его состав. Ежели для вас нужна одноразовая продукция, берите бумагу из целлюлозы, ежели многоразовая – продукт с силиконовой пропиткой

Купив бумагу, предназначенную только для выпечки, не готовьте в ней рыбу, мясо и овощи.

В этом случае она порвется и размокнет, а продукты прилипнут к противню.

Плотную бумагу многократного использования можно использовать и для приготовления выпечки, и для запекания разных блюд. Но, использовав бумагу для запекания мяса либо рыбы, не готовьте на ней булочки пирожные – так они вряд ли получатся аппетитными.

Преимущества

• Простой монтаж – хорошо поддается обработке, в процессе установки не требуется специального оборудования и значительных усилий.
• Материал обладает высокой пластичностью, может сгибаться в любом направлении не меняя своей структуры.
• Высокая морозоустойчивость.
• Повышенная степень защиты от водяных паров.
• Благодаря битумным добавкам, обладает значительной теплостойкостью, не теряет своих свойств и других характеристик с повышением температуры.

Практические советы

Несмотря на большой ассортимент продукции, предназначенной для использования в качестве защиты (ветро-, паро-, гидро-), многие застройщики по-прежнему выбирают пергамин (то ли в силу привычки, то ли не зная о том, что есть его практический аналог). Современная промышленность выпускает изделие БУБ-120 (битумированная бумага). Отличие от пергамина лишь в том, что этот материал тоньше (следовательно, легче), что делает его при всех прочих равных характеристиках предпочтительнее.

При организации хранения пергамина нужно учесть, что его рулоны должны располагаться только ВЕРТИКАЛЬНО (установка «на попа»). Используя этот материал, необходимо ориентироваться и на ремонтопригодность данной части поверхности. Гарантированный Производителями срок службы пергамина, даже при самых благоприятных условиях эксплуатации, не более 8 – 12 месяцев. Следовательно, практически ежегодно, хотя бы частично, придется полотна менять.

Хотя некоторые источники указывают, что срок их службы – десятки лет. При покупке стоит ознакомиться с сертификатом на продукцию, в том числе, и с этим показателем.

Вот поэтому и нужно все тщательно просчитать – или покупать этот дешевый материал и тратить время и силы на его обновление, или использовать более дорогую продукцию, но при этом реже заниматься ремонтом.

Можно встретить рекомендации по отделке пергамином саун, бань, жилых строений для гидроизоляции. Насколько это оправданно, можно судить по структуре изделия. Не нужно забывать, что его основа – картон, и этим все сказано. Вряд ли с учетом такого «нюанса» данный материал целесообразно использовать в местах, подвергающихся воздействию избыточной влажности именно в этом качестве. Хотя для холодной бытовки, гаража и тому подобное он вполне подходит.

При покупке пергамина нужно обратить внимание на такие моменты. Во-первых, ровные края рулона

Во-вторых, отсутствие жировых пятен на полотне. Если хоть одно из этих условий не соблюдается, но это явный признак низкосортного товара, проще говоря, плохой подделки.

В любом случае не следует забывать, что в первую очередь Производители позиционируют пергамин как материал для обустройства пароизоляции. Поэтому применяя его для других целей, следует сопоставить все «за» и «против», и только потом принимать решение.

Особенности монтажа битумокартонной изоляции ↑

Чтобы битумокартон служил как можно дольше, необходимо, учитывая плюсы и минусы материала, рассчитать, насколько оправданно применение пергамина в возводимой конструкции

Важно соблюдать пожарные и гигиенические нормы, а также руководствоваться инструкцией по его монтажу

Согласно ГОСТу, кровельный пергамин может применяться в теплоизоляционном пироге в качестве внутреннего пароизоляционного слоя. В прошлом его могли использовать также и как наружную гидроизоляцию, однако, если вспомнить уровень водопоглощения (20%) и прочие характеристики, можно сделать вывод, что сегодня в этих целях лучше приобретать специализированные мембраны.

Этикетка от производителя

Тем не менее, пергамин вполне может пригодиться для обустройства кровельной пароизоляции вспомогательных строений, где он укладывается между утеплителем и бетонным или деревянным основанием. Кроме этого, с его помощью можно защитить от намокания деревянные элементы полов и стен. Например, если уложить пергамин на грунтовую либо бетонную поверхность, а поверх него – ДСП, такой пирог обеспечит защиту пиломатериалов от конденсата.

Область применения битумокартона – вспомогательные постройки

Не стоит применять пароизолятор на бумажной основе в утепляющих оболочках парилен, поскольку повышенные температуры могут спровоцировать размягчение материала и, как результат, снижение его функциональности. Также не годится такая подкладка, если планируется накрывать кровлю битумной черепицей, ондулином или рубероидом, так как на сложных участках – коньке, ендове – будет сложно обеспечить надлежащую изоляцию.

Жидкий пергамин, являющийся полимерной композицией, вытесняющей из древесины и некоторых других пористых материалов воду, используют для гидроизоляции полов, стен, фундамента. В обустройстве кровли этот состав можно использовать для пропитки стропил. Мастика по консистенции напоминает жидкую резину.

Чтобы добиться герметичности пароизоляционного слоя, рекомендуется крепить его самоклеящейся лентой, однако гораздо чаще пергамин наклеивается на основу (если ее материал позволяет это сделать) или фиксируется скобами (в этом случае стыки лучше загерметизировать скотчем дополнительно). Алгоритм монтажных работ несложен и включает в себя всего несколько шагов:

1. Очищение рабочей поверхности от накопившегося мусора.
2. Раскатывание рулона по основанию и обрезка полотна по нужной длине.
3. Приклеивание первого полотна битумной мастикой (к бетону) или прибивание степлером (к дереву).
4. Укладка последующих рядов пергамина с нахлестом 15 и более см.
5. Промазывание швов мастикой или проклеивание их скотчем.
6. При необходимости укладка второго слоя пароизолятора.

Укладка пергамина

Смонтированное кровельное покрытие требуется регулярно проверять на наличие повреждений. Такие профилактические осмотры помогут предотвратить масштабное намокание гидро-, пароизоляции и утеплителя. Тем не менее, пергамин достаточно быстро физически стареет, и спустя некоторое время могут понадобиться ремонтные работы. Свидетельством их необходимости являются многочисленные протечки, заменять которые одиночными заплатками нецелесообразно.

Крыша требует частого осмотра

Демонтаж полотен осуществляется путем ручной вырубки или с помощью специальных резаков. Предварительно в месте повреждения требуется разобрать финишное покрытие, отсортировав полностью испорченные участки. Далее, если стяжка или каркас повреждены, их необходимо восстановить, после чего уложить пергамин или другой пароизолятор заново.

Кровельный пергамин, скорее всего, уже не отвоюет утраченную популярность на строительном рынке – уж слишком много позиций он проигрывает современным паробарьерам. Однако найти более бюджетный способ защиты теплоизолятора сложно, и для дачных хозяйственных построек пергамин – это вполне приемлемый по характеристикам вариант.

Пергаментная кулинарная бумага для выпечки и запекания

Одним из нужных ингредиентов в рецептах о выпечке вровень с маслом, мукой, сахаром и яичками является бумага для выпечки.

Рекомендуется выстилать ее на противень, раскатывать тесто, выкладывать на нее выпечку, а так же накрывать ею выпекаемое изделие. Но что это за бумага?Бумага для выпечки либо запекания — это крепкая, гидростойкая, пропитанная специальной смазкой, к которой ничего не прилипает. Делается из пористой фильтровальной бумаги-основы способом обработки 50-процентной серной кислотой, опосля чего же принудительно высушивается.

Благодаря этому она становится влаго- и жиростойкой, не меняя собственных параметров даже при продолжительном действии больших температур.Пергамент для выпекания выдерживает температуру до 215 — 232 градусов Цельсия. Лучше употреблять его в обыкновенной духовке либо конвекционной печи, но не при поджарке, на гриле либо в тостере, по другому он станет карим, рассыплется либо может даже загореться.

При температуре выше указанной пергамент испортится и станет темно-коричневым. Обе стороны пергамента однообразные, то есть не имеет значения, какой стороной класть его на противень. Один из значимых плюсов бумаги для запекания – “эффект неприлипаемости”, так что устраняется необходимость в смазке выпечки перед запеканием. Выпечка снимется просто, без прилипания и грязищи. Кстати, быстрее всего для вас не пригодится даже мыть противень опосля запекания! Бумага для запекания может юзаться несколько раз, в особенности при готовке печенья и т.д. При настилании бумаги на противень рекомендуется смазать маслом сам противень, так как незначительно масла поможет пергаменту прилипнуть к нему, а это означает, что тесто не попадет на противень, когда вы будете заливать его. Эту бумагу можно употреблять для декорации тортов и пирожных: сформировать ее в конус, срезать кончик и заполнить глазурью.

Так же можно вырезать трафаретные формы, положить на тортик, высыпать сладкую пудру и удалить бумагу. Ниже приведены 8 методов применения: 1. Основная цель использования бумаги для выпечки – сохранение формы изделия за счет значимого уменьшения вероятности прилипания теста к противню.

Данная функция актуальна не лишь для блюд горячего приготовления, но и для прохладных кондитерских изделий, к примеру, тирамису либо чизкейков. 2. Пергамент для запекания – это магическая палочка каждой хозяйки! Чтоб приготовить тонкие ломкие печенья без труда и нервишек, необходимо лишь пользоваться пергаментом. Печенье не сыплется, не ломается, просто снимается с противня. Кроме того, в ней можно готовить не лишь выпечку, а так же пиццу, пасту, мясо, рыбу, курицу и т.д. 3. Чтоб избежать беспорядка и испачкать малое количество посуды во время готовки, используйте лист бумаги для смешивания сухих ингредиентов, таковых, как мука, разрыхлитель, сода, соль, а позже пересыпьте все это в миску.

4. Используйте пергаментную бумагу, чтоб поделить остатки пищи такие, как куриные грудки, остатки пиццы, блинчики, булочки для следующего хранения. Этот же способ подступает для замораживания продуктов. 5. Искусно обертывайте выпечку: бумага становится хорошим заменителем упаковочной подарочной бумаги. Это смотрится просто и элегантно. Опосля обертывания перевяжите лентой. 6. Самым обычным вариантом приготовить что-нибудь обычное и здоровое будет запекание рыбы либо мяса в пергаменте для запекания.

Поначалу расположите на бумагу овощи, мясо, сбрызните маслом, посыпьте специями, прочно заверните и запеките. Снова — таки, не нужно ничего мыть опосля готовки. 7. Ожидаете друзей с детками на ужин? Вырежете огромные салфетки из бумаги для запекания и положите под тарелки. Забудьте о том, как неряшливы малыши, просто выкиньте бумажные салфетки опосля окончания ужина. 8. Заместо картонных полотенец накройте посуду в микроволновой печи бумагой для запекания, чтоб уменьшить брызги. Ваша микроволновка произнесет Для вас спасибо! Те, кто уже готовили с помощью пергамента для запекания, знают, что чрезвычайно неловко сразу выкладывать на него тесто и придерживать так, чтоб он не закручивался.

Вот 3 метода выпрямить пергамент и упростить для себя процесс приготовления блюда: 1. Снимите магниты с холодильника и разложите по углам выстеленной бумаги. Не забудьте перед запеканием вернуть их на место! 2. Порежьте бумагу и положите меж противнями до последующего кулинарного шедевра. К моменту, когда бумага пригодится – она выпрямится под прессом противня и будет готова к использованию. 3. Раскатывать тесто меж 2-мя листами бумаги – это неплохой метод предотвратить прилипание теста к скалке, но неизменное соскальзывание бумаги раздражает.

Пергамин

Наверняка, вы когда-то слышали и даже стелили, такие материалы, как толь или толькожа. Сейчас же их используют крайне редко, из-за высокой степени канцерогенности дегтя, который выступает в качестве пропитки. Так вот пергамин, пришел на смену этим материалам. По сути – это плотный картон, пропитанный специальным составом на основе битума, с несколькими видами марок. Чем выше цифра, тем плотнее и толще пергамин.

pergamin.jpg

Этот материал подкупает людей своей стоимостью, ведь благодаря ряду свойств применяется не только в качестве пароизоляции, но и гидроизоляции.

Пергамин — применение

В основном, пергамин кладут в сараях, хозпостройках, гаражах и бытовках, используют как гидроизоляцию, совместно с другими материалами. Но как ни крути, хорошей гидроизоляции от картона ждать не следует. Какой бы пропитка не была, бумага останется бумагой.
 
Недостатки:

• При плохой вентиляции провоцирует намокание основного утеплителя, что приводит к гниению конструкций.
• Разрушается под воздействием солнечных лучей.
• Пергамин – это горючий материал, поэтому нужно соблюдать определенные меры безопасности.
• Становится ломким при воздействии низких температур.
• Не подходит для жилых помещений из-за токсичных веществ выделяющихся битумной пропиткой.

Кровля

Несмотря на ряд значительных минусов, кровельный пергамин все же используют не только как пароизоляцию, но и дополнительный материал для крыш. Для удобства, его выпускают в двух видах – жидком и рулоне. В первом случае – это полимерная, водоотталкивающее вещество, предназначенное для обработки поверхностей, предотвращая их гниение. Чаще всего используют для строительства деревянных построек, таких как бани, загородные домики, но иногда для защиты фундамента.

rulony.jpg

Второй вид – это плотный картон завернутый в большие рулоны.
 
Производится согласно ГОСТу, обозначается как пергамин п:

1. 350 – плотный пергамин, с паропроницаемостью – до 20%, разрывное усилие не менее 27 кгс.
2. 300 – хороший, плотный материал, со средними показателями. Разрывное усилие – 22 кгс, поглощение воды порядка 15%.
3. 250 – самый тонкий вид пергамина, но с неплохой прочностью. Разрывное усилие – 15 кгс, водопоглащение — 10%.

zhidkiy.jpg

Пергамин — технические характеристики

• Одна из важнейших характеристик, это соотношение массы битумной пропитки и картона. В цифрах, нормальный показатель – 1,2 битума  на одну часть картона.
• В процессе растяжения, нагрузка не менее 27 кгс (если речь идет о 350 марке).
• Степень водопоглащения – до 20%.Пропитка битумом должна быть равномерной по всему рулону.
• В разрезе, пергамин всегда черного цвета, но иногда бывает темно-коричневым.
• Толщина поверхности должна быть не меньше 1 миллиметра без учета неровностей.
• На рулоне не должно быть дыр и потертостей.Минимальная длина рулона 3 м.

Важно! Небольшие отклонения от нормы – не являются браком.

paroizolyaciya.jpg

Достоинства

• Разнообразие. В качестве пароизоляционного материала выступают фольгированные, полиэтиленовые, полипропиленовые пленки и  мембраны.
• При правильном монтаже достигается полная герметичность.
• Такой материал, как фольгированная пленка, кроме своего прямого назначения, может отражать тепло.
• Все пленки экологичны, легко укладываются и имеют небольшой вес.
• Выдерживают высокие температуры, имеют длительный срок службы.
• Мембраны обладают высокой степенью прочности пароизолятора и имеет дополнительный впитывающий слой.

folgirovannaya_plenka.jpg

Как видите, если выбирать между пергамином и материалами для пароизоляции, то последние определенно выигрывают. Разумеется, что выбор стоит за вами и все зависит от финансовых возможностей. Но если вы можете позволить себе купить хороший пароизоляционный материал, лучше это сделать, иначе придется платить дважды, ведь рано или поздно, картон размякнет. Но это вовсе не значит, что применять его нельзя. Можно, но не для жилых помещений.
 
Надеемся, наша статья была вам полезна.
 
Дополнительная информация в этом видео.