Оптимальная температура в холодильнике и морозилке

Правила размещения продуктов в основной камере

В большинстве случаев упаковка товара содержит информацию о том, какая оптимальная температура должна быть в холодильнике, чтобы сберечь его пищевую ценность.

Для выбора правильной полки можно воспользоваться инструкцией к оборудованию — производители указывают температурный режим работы конкретного агрегата, который может существенно отличаться у различных моделей.

К примеру, это актуально для холодильников Samsung и Атлант. Средняя температура холодильной камеры находится в диапазоне 2 ºС…5 ºС.

Производители холодильных агрегатов в приложенной к изделию инструкции четко обозначает зоны для хранения различных продуктов с учетом их специфических качеств

Холодильные камеры оснащены несколькими полочками, боковыми отделениями и 1-2 овощными ящиками. Иногда имеется еще один резервуар — камера свежести.

Последняя имеет самую низкую температуру в резервуаре и используется для хранения провианта, который быстро портится.

Не стоит забывать о простых, но эффективных правилах использования холодильника:

1. Нельзя помещать горячие блюда.
2. Следует плотно закрывать дверцы.
3. В холодильной камере размещать продукты в соответствии с зонами хранения.

Каждая зона холодильной камеры имеет одинаковую температуру. Это неправильно, поскольку для одних продуктов оптимальный показатель близок к нулю, а другие «мерзнут» при +7 ºС.

Холодильную камеру в свою очередь можно разделить на несколько зон, различающихся по температурным показателям, что необходимо учитывать при установке в оборудование продуктов

Овощи и фрукты хранятся при температуре 3 °C…7 °C. Их кладут в специальные ящички на нижней полке холодильника. Некоторые современные модели дополнены системой No Frost.

Морепродукты, мясо, колбаса, молоко, сыр относятся к группе товаров, которые быстро портятся. Их среда очень благоприятна для быстрого размножения бактерий. Желаемый режим хранения — 0°C…2 °C.

В холодильнике нельзя хранить хлеб, тропические фрукты, в морозилке – яблоки, груши, лук, чеснок, свеклу, морковь, картофель и много других продуктов питания

Если холодильник оснащен камерой свежести, лучше использовать ее. Есть нет — тогда кладите продукты на верхнюю полку. Здесь целесообразно разместить и алкогольные напитки.

Также нельзя долго хранить и другие молочные изделия. Для них оптимальными являются температуры 0 °C…6 °C, что соответствует второй или третьей полке. Учитывая большой диапазон, читайте на упаковке условия хранения. При 0 °C …3 °C следует хранить полуфабрикаты, которые собираетесь вскоре приготовить, и торты.

Для куриных яиц, салатов со сметаной или майонезом, хлеба, супов оптимальный температурный режим — 3 °С…6 °С. Это средняя часть холодильной камеры, обычно третья полка.

Нижнее отделение предназначено для хранения пищи при температуре 6 °C…10 °C, что оптимально для солений. В специальные ящички поместите овощи и фрукты.

Если готовите, используйте продукты, которые уже есть в холодильнике. Сможете существенно сэкономить и буквально не выбрасывать деньги на ветер

Отделения на дверцах — часть холодильника с самой высокой температурой. Здесь храните различные соусы и соки.

Морозильная камера может размещаться в верхней или нижней части агрегата. Но в любом случае актуально правило: чем дальше от морозилки, тем теплее.

Каждый пищевой продукт имеет особый подход к хранению. Потребители боятся или просто не знают, что могут менять температурные режимы. Добросовестный продавец поинтересуется, что именно чаще всего будет находиться в холодильнике и сделает необходимые настройки.

Холодильники последнего поколения легко настраиваются на требующийся температурный режим. Настройку может выполнить продавец по желанию и рекомендациям покупателя или сам хозяин оборудования

Однако с помощью специальной панели можно и нужно самостоятельно задавать температурный режим, если мясо, салаты и другие продукты не помещаются в соответствующих зонах. Тогда меньше заплатите за электроэнергию и сможете приобрести больше вкусностей.

Правила подключения и установки морозильной камеры на балконе

Окрыленные идеей экономии пространства для начала проверьте, сможет ли плита в основании выдержать вес хладогенерирующего агрегата и всего того, что вы собираетесь в него поместить, а это в среднем 200-300 литров продуктов. В противном случае вы рискуете не только самим оборудованием, но целостностью своей квартиры. Только представьте бурю эмоций у соседей снизу при обвале вашего балкона под весом загруженного до отказа прибора!

Если нет возможности перенести его в другую комнату, подойдет и застекленная лоджия или дачная теплоизолированная веранда.

Основные правила установки можно сформулировать так.

• Между морозилкой и стеной должно оставаться расстояние не менее 5-6 сантиметров. Это необходимо для обеспечения достаточной вентиляции. В противном случае компрессор может перегреваться.
• Учтите, что любое холодильное оборудование, даже с низким уровнем шума, вибрирует при работе. Поэтому следует выравнивать поверхностью с помощью строительного уровня.
• Ни в коем случае нельзя использовать для подключения к электросети различные удлинители. Поэтому необходимо вывести на балкон проводку и установить отдельную розетку с заземлением.
• Не нужно загромождать поверхность хладогенерирующей камеры, эксплуатируя ее в качестве подставки.
• Можно встроить холодильное оборудование в специально предназначенный шкаф. Это поможет грамотно и рационально организовать пространство.

Лучшее, что можно сделать для своего агрегата, – поставить его в теплом месте.

Как поддерживается заданная температура в двухкамерном холодильнике Атлант

Современный холодильник работает, реализуя фреоновые циклы. Агрегатные состояния хладагента меняются следующим образом:

• Сжатие;
• Конденсация;
• Расширение;
• Испарение.

Чтобы обеспечить четыре агрегатных состояния, выдумано четыре типа устройств в составе холодильника:

• Компрессор;
• Конденсор (конденсатор);
• Капиллярная трубка;
• Испаритель.

Про компрессор, думаем, слышал каждый. Испаритель, конденсор представлены металлическими змеевиками, внутри которых циркулирует фреон в разных агрегатных состояниях. Здесь происходят поглощение, отдача тепла. Испарители за задними стенками морозильника, холодильной камеры. Конденсор же расположен позади корпуса холодильника. Металлическая решетка-радиатор улучшает отвод тепла.

Интересный элемент — капиллярная трубка. Изделие изготавливается металлическим: алюминий, сталь, медь. Внутренний диаметр 0,5 мм. Обеспечивает низкую скорость прохождения фреона.

Температура измеряется не внутри холодильника, именно на испарителе. Конструкторы рассчитали климатические условия, режимы. Температура в холодильнике соответствует фиксированному значению параметра на испарителе.

Схемы измерения температуры встречаются разные. Сегодня используются специальные термореле. Механические (образованы сильфонами), электронные (датчиком выступают терморезисторы, термотранзисторы, тиристоры). Исторически первыми появились конструкции, использующие сильфоны, представляющие внешне герметичные металлические гофрированные емкости цилиндрической формы. Рабочей средой термореле выступает фреон, превращаясь в газ испарителем, вызывает срабатывание устройства.

Электронные схемы намного долговечнее, требуют электроэнергии для работы. Причем 230 вольт розетки для этих целей не подойдет, поэтому придется холодильникам обзавестись трансформаторами. Впрочем, для моделей с инверторными компрессорами это не проблема. Само название говорит: внутри две ступени (сложные) преобразования электрического тока.

Таким образом электронный датчик температуры холодильника сегодня смотрится уместнее, нежели допотопное устройство сильфона. Оборудование, лишенное электроэнергии работать не будет.

Правила установки и подключения прибора зимой

Если все же обстоятельства заставляют ставить холодильную камеру в зимнее время на балкон, следует придерживаться некоторых правил, способных предотвратить раннюю поломку агрегата.

Учет климатического класса морозильной камеры для балкона

До установки прибора в холодные условия, необходимо ознакомиться с его инструкцией, а точнее изучить его климат-класс. Он указывается на прилагающихся к бытовой технике документах. Кстати, каждому такому классу заправляется свой хладагент. Поэтому, агрегаты класса «T» просто выйдут из строя в условиях зимы умеренного пояса.

Установка вдали от окон

Для нормальной бесперебойной работы описанной бытовой техники устанавливать ее желательно дальше от окон. Через них проникает холодный воздух и влажность, способные снизить срок работы агрегата.

Не ставить вплотную к стенам.

Мотор прибора нуждается в вентиляции иначе от чрезмерного перегревания он быстро износится. С этой целью рекомендуется оставлять пространство между техникой и окружающими стенами. В результате будет возникать циркуляция воздушных масс, охлаждающих двигатель всей конструкции.

В зимнее время желательно предохранять технику от проникновения осадков. Ее можно укрыть тканью, либо картоном.

Оптимальная температура в холодильной камере

Производители рекомендуют устанавливать температуру от +2 до +5 градусов в холодильнике.

Многие устройства автоматически ее задают, однако у пользователей есть возможность сменить эти настройки

Амплитуда 3 градуса для некоторых продуктов питания является критичной, поэтому следует уделять большое внимание правилам хранения

Необходимость узнать температуру в холодильнике существует в нескольких случаях:

• Проверить работоспособность устройства.
• Когда нужно проверить, подходит ли выбранный режим для тех продуктов, которые хранятся.

Существуют требования хранения продуктов питания в соответствии с СанПиН:

Продукт	Температура	Срок хранения
Свежее мясо	1 – 3	36 часов
Свежие морепродукты и рыба	0 – 2	48 часов
Яйца	2 – 5	1 месяц
Готовая еда	2 – 5	5 дней
Овощи	4 – 7	30 дней
Молочные продукты	4	зависит от вида продукции
Фрукты	5 – 8	10 дней
Хлеб	5	3 дня
Кондитерские изделия	1 – 3	4 дня
Майонез, кетчуп, иные соусы	3 — 7	4 месяца

Мнение эксперта
Торсунов Павел Максимович

Таким образом, необходимо учитывать, что именно находится в холодильнике, чтобы определить оптимальную температуру.

Особенности распределения холода

Также нужно учитывать, как именно распределяются потоки холода в камере. Если существует функция MultiFlow, то распределение воздуха происходит равномерно, в том числе в зоне свежести. Однако при ее отсутствии холоднее всего у дальней стенки.

Стоит рассмотреть, как будет выглядеть температурный режим, если выставить все на +4:

1. Если морозильная камера находится снизу, то около нее будет около +3 градусов. Тут рекомендуется хранить рыбу, мясо и другие скоропортящиеся продукты. Считается, что это наиболее холодное место. Чем ближе к задней стенке, тем холоднее, так как там находится хладагент.
2. На средних полках температура от 3 до 5 градусов. Рекомендуется хранить на них молочную продукцию, фрукты, хлеб и различные нарезки.
3. Полки на дверце – это наиболее теплое место, если нет функции MultiFlow. Там может быть 5 – 10 градусов. Таким образом, тут стоит хранить кетчуп, майонез, напитки и все то, что может находиться долгое время при таких высоких температурах.
4. Зона свежести предназначена для овощей. Тут свой микроклимат, который немного отличается от климата в других областях холодильной камеры, а температурный режим не превышает 8 градусов.

Отсутствие функции MultiFlow не позволяет получить одинаковые показатели. Необходимо это учитывать и правильно раскладывать продукты питания, чтобы продлить их срок хранения. Если данная функция присутствует, то дополнительные вентиляторы распределяют воздух равномерно, поэтому температура во всей камере почти одинаковая.

Морозилка

Морозильная камера предназначена для длительного хранения замороженного мяса, рыбы, фруктов, мороженого. Еще в этом отделении можно готовить и держать лед.

Температура в морозильном отсеке регулируется в диапазоне от -6 °C до -25 °C.

Морозильная камера может работать в таких режимах:

1. Режим обычной заморозки.
2. Режим быстрой заморозки или суперзаморозки.

Режим обычной заморозки -18 градусов. Он позволяет хранить большинство продуктов от полугода до года.

При включении суперзаморозки температура в морозильной камере опускается до -25 °C. Это позволяет быстро заморозить фрукты и овощи, сохранив их внешний вид и вкус, так как при быстром замерзании в соке не успевают образовываться крупные кристаллы льда, а мелкие не разрушают оболочки клеток, поэтому при размораживании продукт будет выглядеть как свежий и сохранять сочность.

Еще во многих холодильниках есть режим отпуска: включив его, можно спокойно уехать на отдых, а пища в морозилке будет храниться в экономичном режиме, потребляющем минимум электроэнергии. При этом продукты из холодильного отсека следует убирать.

Какую морозилку можно установить на балконе

Стоит устанавливать только модели хладообразующих агрегатов, в двигатели которых залито масло, сохраняющее способность к текучести даже в экстремальных условиях. В противном случае оно просто станет вязким, и вы рискуете потерпеть огромные потери на замене мотора морозильника.

Оптимальнее всего использовать холодильник в предусмотренных производителем условиях, о которых подробно написано в инструкции к агрегату.

Исходя из этого, лучше всего подойдут следующие.

• Холодильники со специальной системой No Frost или с двумя моторами-компрессорами. Они включают цикл охлаждения, когда температура воздуха в камере начинает превышать отметку в -20 С. Таким образом, если “за бортом” холодильника воздух теплее, то вполне возможна бесперебойная работа агрегата. А в средней полосе на застекленном балконе сохраняется именно такая температура. Но циклы включения прибора в суровые морозы будут редки, а это создает опасность загустения масла в компрессоре.
• Морозильные шкафы и лари. Принцип их работы существенно не отличается. Они также будут включать цикл прогонки фреона только в условиях, если окружающая температура выше -24 С. При более суровых морозах вы рискуете исправностью холодильного оборудования. Чтобы контролировать ситуацию, необходимо установить на балконе специальный уличный термометр.

Исходя из этого вы можете выбрать конкретную модель для установки на балконе. Но стоит помнить, что идеальным вариантом станет именно закрытое помещение. А если вы подбираете морозильную камеру для утепленного балкона или лоджии, то можете отдать предпочтение любому варианту. Главное условие – температура окружающей среды не должна опускаться ниже отметки 20 С.

Лучшими по всем параметрам признаны морозильные лари и шкафы.

Полезные рекомендации

Чтобы ваш холодильник работал без перебоев и прослужил вам долгое время, нужно уметь правильно с ним обращаться. Зачастую, мы игнорируем инструкции и совершаем при эксплуатации досадные ошибки.

Чтобы избежать мелких и крупных поломок, читайте инструкцию к вашему холодильнику и четко соблюдайте регламент

Приведем несколько основных правил пользования холодильником:

• не устанавливайте холодильник вблизи плиты, раковины и отопительных приборов;
• оставляйте между стеной и холодильником расстояние в 5-10 см для свободной циркуляции воздуха;
• следите за отверстием слива талой воды и очищайте его не реже 1 раз в 3-4 месяца;
• не ставьте в холодильник горячую пищу, особенно это касается кастрюли с супом. Дождитесь, пока она остынет. Большое количество горячей жидкости и испарений приведет к нарушению работы техники;
• всегда плотно закрывайте дверцы холодильника. Не оставляйте их открытыми дольше, чем на несколько секунд. Доступ теплого воздуха снижает температуру внутри камеры и вредит работе холодильника;
• не забивайте до отказа холодильную и морозильную камеры. Плотно утрамбованные продукты мешают нормальной циркуляции воздуха и нарушают режим работы техники;
• не перегружайте холодильник, постоянно включая его на самый мощный режим охлаждения. Сильные перегрузки плохо скажутся на работе всех систем;
• обязательно упаковывайте пищу перед хранением. Это нужно для того, чтобы еда не засыхала, не распространяла и не впитывала запахи. Кроме того, упаковка защищает от проникновения бактерий. Так вы сможете избежать появления неприятных запахов в холодильнике и преждевременной порчи продуктов.

Уезжая в отпуск, переводите холодильник в режим слабого охлаждения. Многие модели позволяют отключать холодильную камеру, оставляя в рабочем режиме морозилку для сохранности запасов

Если ваш холодильник вдруг перестал морозить, тому может быть несколько причин. Самые распространенные из них:

• неправильная эксплуатация;
• разгерметизация дверей (перекос или проблема с резиновым уплотнителем);
• утечка хладагента (фреона);
• потеря производительности и нарушения в работе компрессора;
• нарушение работы терморегулятора;
• плохая теплоизоляция холодильника.

В любом случае, не ждите, что температура в холодильнике нормализуется сама собой, вызывайте мастера.

Ухаживайте за своим холодильником, регулярно мойте его внутри и снаружи. Даже модели NoFrost нуждаются во влажной уборке. Не забывайте отключать технику от сети в процессе мытья

Таблица температурных режимов для некоторых продуктов

Для вашего удобства в таблице приведена информация о рекомендованном температурном режиме хранения некоторых продуктов.

Название продукта	Температура в холодильнике, ℃
Молочные и кисломолочные продукты	+1…+5
Мясо	+1…+3
Рыба	0…+2
Полуфабрикаты	+1…+3
Яйца	+2…+5
Нарезки, колбасы	+2…+5
Сыры	+3…+5
Овощи	+4…+6
Фрукты (кроме экзотических)	+4…+8
Готовые блюда	+2…+5
Кондитерские изделия с кремом, сливками и творогом	+1…+3
Хлеб, выпечка	+3…+5
Соусы, напитки (соки)	+6…+8

Распределяйте продукты по зонам холодильника в соответствии с рекомендованной температурой хранения, так они дольше будут оставаться свежими и вкусными

Как отрегулировать температурный режим в разных марках холодильников

Рекомендуемый режим для камеры холодильника от +2°С  до +5°С, для морозилки от -18° до -24°С. Каждый агрегат настраивается по-разному: некоторые модели – вручную колесиком-регулятором, более современные – панелью управления около электронного дисплея. Рассмотрим особенности регулировки разных рефрижераторов.

Особенности регулировки температурного режима в холодильнике «Либхерр»

В зависимости от типа холодильника «Либхерр», настройки могут находиться на сенсорной или кнопочной панели, а также в регулировочной ручке внутри агрегата. Все рекомендованные действия указаны изготовителем в инструкции. Современные рефрижераторы оснащены опцией быстрой заморозки в морозилке, ее подключение выполняется при помощи кнопки или меню «SuperFrost» или «SF».

Электронное меню «Liebherr»

Как настроить температурный режим в холодильниках «Атлант» и «Индезит»

Производитель из РБ выпускает агрегаты «Атлант» в разных модификациях, настройки режимов у них отличаются. Не все пользователи знают, какая температура должна быть в холодильнике, рассмотрим нюансы более подробно.

Тип холодильника	Настройка режима
Однокамерный	Режим выставляется ручным колесиком-регулятором, который находится внутри холодильной камеры. Шкала разделена на 7 позиций, для оптимальной работы следует установить «3». Для более сильного охлаждения нужно подкрутить колесико к значению «5».
Двухкамерный	Если вы не знаете, как в однокомпрессорном холодильнике «Атлант» выставить температуру, такие модели настраиваются аналогично однокамерным. Агрегат с двумя компрессорами регулируется разными колёсиками для камеры и морозилки.
Электронное управление	Если вам интересно, как в холодильнике «Атлант» с электронным режимом регулировать температуру, необходимо предварительно изучить инструкцию. Настройка морозилки и камеры производится по отдельности кнопкой управления, расположенной слева на панели.

Регулировочное колесико рефрижератора «Атлант»

Если вы не знаете, какая температура должна быть в холодильнике «Индезит», необходимо просто повернуть барашек со шкалой, который состоит из 5 положений. Самый высокий показатель выставляется цифрой 1, низкий – 5. Управление производится поворотом регулятора в нужном направлении.

Двухкамерные модели регулируются по отдельности, панель управления расположена над камерами, по величине цветовой линии можно определить, куда крутить рукоятку.

Механическое управление температурой в модели «Индезит»

Регулировка температурного режима в холодильнике «Самсунг»

Перед тем, как приступить к настройке «Самсунга» необходимо изучить инструкцию, в которой производитель пошагово описывает, как правильно выставить температуру. Двухкамерный холодильник может настраиваться по отдельности, а также современные модели оснащены опцией быстрой заморозки продолжительностью 3 суток, после чего агрегат в автоматическом режиме переходит на стандартный уровень.

Температурный режим выставляется при помощи кнопок с отображением значений на дисплее, а также ручным управлением со шкалой деления. Двухкамерные агрегаты оснащены отдельными регуляторами для заморозки продуктов в морозилке и охлаждения в холодильной камере.

Установить режим в агрегате с опцией Ноу Фрост можно при помощи клавиши Freezer, она постепенно охлаждает должным образом воздушные потоки. Длительное ее нажатие активирует функцию экстренной заморозки, которая автоматически переходит в стандартный режим спустя 50 часов. При необходимости ее можно принудительно отключить, нажав на кнопку в течение 3 секунд.

Электронное табло и панель управления агрегатом «Самсунг»Общая регулировка агрегата «Samsung»

Лекарства в морозилке

Отдельные виды лекарственных препаратов необходимо хранить при низких температурах, не всегда обычные морозильные камеры соответствуют всем требованиям. Специализированные морозильники обладают точной регуляцией температуры, шумовой и световой сигнализацией, особыми рабочими режимами. Такие холодильные камеры не попадают под общепринятую классификацию, так как существует множество нюансов их работы.

Стоимость холодильников с такими камерами значительно выше, но какая ещё камера способна создавать температуру ниже 30 градусов. О качестве хранения лекарств стоит максимально позаботиться, для районов с жарким климатом лучше подойдёт холодильники с эффективной теплоизоляцией. Некоторые лекарственные средства могут храниться в обычных морозильниках, поэтому покупка холодильника со специальной камерой должна быть оправдана, далеко не во всех случаях её использование оправдано.

Распределение продуктов

Известно, что в разных зонах камеры хранения условия для продуктов могут довольно сильно отличаться. Детали зависят от того, какая температура в холодильнике была установлена изначально.

При стандартном значении в 3−4 °C показатели будут примерно такими:

1. Дверца холодильника — это самая теплая зона. Температура на верхних полках может достигать 10 °C, а на нижних держится в районе 5 °C. Такие условия хороши для хранения сливочного масла, плавленых сырков и других мягких продуктов — они будут немного подтаявшими и их можно будет сразу намазывать на хлеб. Подходят полки также для хранения соусов, напитков, варенья. На дверцах также можно держать некоторые лекарства, которые должны храниться в холоде, но не замораживаясь. А вот молоко и яйца на дверцах держать не рекомендуется, несмотря на то, что производители часто оборудуют эту зону именно под них, — продукты будут быстро портиться.
2. На средних полках температура держится в районе 5−8 °C. В глубине она ниже, чем в местах, которые близки к дверце, и составляет 3−4 °C — это связано с близостью охлаждающего элемента. Потому в задней части камеры рекомендуется хранить продукты, которым больше всего нужен холод, — свежее мясо и рыбу, молоко, кефир, яйца, овощи и зелень. В передней зоне можно держать мед, ягоды, колбасу и копчености, сыр, кондитерские изделия, остатки блюд, а также продукты, которые в ближайшее время будут использованы для готовки.
3. На нижней полке температура ниже — около 2−3 °C. Такой же показатель и в задней части верхней полки, если морозильник сверху. Здесь можно хранить скоропортящуюся еду — мясо, рыбу, кефир, морепродукты, йогурты, творог, торты, свежие и вареные яйца. Овощи и зелень тоже можно держать в этих зонах, если их нужно держать свежими в течение длительного времени.
4. Ящики для фруктов и овощей — еще одно из самых теплых мест в холодильнике. Температура в них составляет около 8 °C. Предназначена эта зона для продуктов, которые медленно портятся, — картофель, огурцы, яблоки и груши, редис. Здесь также можно хранить грибы. Срок, в течение которого еда сохраняет свежесть, зависит от вида продуктов и условий хранения. Обычно он составляет от недели до месяца, если камеры не слишком забиты и между фруктами или овощами продолжает циркулировать воздух.
5. В сухой нулевой камере хранятся молочные изделия, мясо, морепродукты, а также полуфабрикаты из них — сосиски, бекон, ветчина, колбасы и нарезки. Влажная камера предназначена для овощей, фруктов, ягод и зелени — в ее особом микроклимате они лучше всего сохраняют свой вкус и полезные качества. Кукурузу, яблоки, груши, хурму и морковь можно держать в ней более месяца, остальные продукты — около недели. Температура в обоих видах камер составляет от -1 до 0 °C.
6. В морозильной камере нормальной считается температура от -6 до -30 °C, в зависимости от настроек и модели холодильника. В большинстве случаев показатель находится в пределах −18…−24 °C. Значения ниже используются только для шоковой заморозки. В морозильной камере можно хранить замороженные овощи, фрукты, мясо и рыбу, полуфабрикаты и готовую еду из магазина (пельмени, вареники, котлеты, блинчики и так далее), мороженое и десерты. Срок хранения зависит от глубины заморозки. При температуре в -18 °C мясные продукты сохраняют свежесть в течение полугода, а прочие — год и более. Но при -12 °C этот срок уменьшается примерно вдвое.

Некоторую еду не стоит хранить в холодильнике вообще. Например, экзотические фрукты, такие как бананы, ананасы, авокадо, папайя и маракуйя, от воздействия холода чернеют, из-за чего ухудшается их вкус и внешний вид. Не рекомендуется также держать в охлаждающей камере шоколад, кофе, лук, чеснок, оливковое и подсолнечное масло, а также разнообразные консервы и соленья.