Беседки с мангалом, барбекю и печкой в современном загородном доме

Барбекю из кирпича в беседке, красивые варианты современных беседок. Барбекю из кирпича в беседке – что нужно для постройки, основные этапы работы: закладка фундамента, напольное покрытие, кладка кирпичной печки, монтаж дымоотвода. Где расположить барбекю, с какой стороны ра

Барбекю из кирпича в беседке. Беседка с мангалом: где и как строить?

Прежде чем размышлять над тем, в какой части участка расположить конструкцию, лучше определить то, какой будет беседка с мангалом своими руками. Есть проекты, которые подразумевают жаровни, расположенные отдельно, на небольшом отдалении, в других стационарные печи располагают в самой постройке. Оба варианта имеют право на существование.

При выборе необходимо помнить, что «спутник» любой жаровни — едкий дым, который способен вызвать дискомфорт, недовольство у людей, находящихся на соседнем участке. Именно по этой причине беседка, в которой будет сооружена печка, должна стоять далеко от дома: как от своего, так и от чужого. В противном случае может разгореться «междоусадебная война».

Однако постройка с жаровней, в то же время, не должна быть от жилого дома на слишком большом удалении. Хозяевам, принимающим «армию» гостей, придется постоянно «курсировать» между объектами: носить продукты, посуду, ножи, вилки и ложки, разделочные доски, прочие «прелести быта».

Когда выбор пал на беседку открытого либо полуоткрытого типа, обращают внимание на то, что надежные ограждения с севера гарантируют защиту от порывов холодного ветра. Съемные стены, плотные шторы — альтернативы, которые будут шансом укрыться за стенами в непогоду

Стационарный мангал в постройке также лучше установить с холодной, северной стороны. Кладка должна производиться по всем правилам. Дымоход жаровни должен гарантировать хорошую тягу, поэтому консультации с печником до начала работ все-таки желательны.

Печи всех типов не рекомендуется сооружать около построек из легковоспламеняющихся материалов, вблизи электрических проводов или газопроводов. Гаражи, деревянные строения не лучшие соседи для таких конструкций.

Красивые примеры барбекю из кирпича в беседке

Открытая шестигранная садовая беседка с мангалом на участке позволит ее владельцу не только любоваться красотами природы, но и попробовать вкусный шашлык, приготовленный на мангале. Скромный стол и стулья из дерева придают конструкции особый шарм. В такой беседке всегда найдется место для друзей.

Уютная беседка для вечерних семейных чаепитий. Здесь все так и дышит тишиной и умиротворением. Мягкий свет, запах цветов в летний вечер – что может быть лучше для спокойного отдыха!

Беседка из кирпича с оригинальной крышей превращает обычную постройку в необычную конструкцию.

Интересная постройка из бревен. Соорудить ее можно своими руками за короткое время.

Один из вариантов красивой беседки с мангалом. Мангал или решетку для барбекю делают в беседке или используют переносной вариант, поставив его рядом с постройкой.

При постройке беседки с мангалом следует учитывать и место для отдыха, соорудив террасу или навес. Поставив рядом с постройкой шезлонги, можно ощутить все прелести отдыха на природе.

Выбрав любой из вариантов и построив на участке беседку с мангалом, можно чаще находиться со своей семьей или друзьями, а также наслаждаться полным одиночеством, любуясь красотой природы.

Интересные варианты беседок с мангалом смотрите в видео ниже.

Основные элементы, которые потребуется выполнить при строительстве барбекю из кирпича в беседке

При строительстве беседок создаются различные типы фундаментов – здесь все будет зависеть от массивности сооружения и наличия дополнительных построек. Если планируется выполнение легкой постройки, можно ограничиться столбчатым основанием. Если нужно более основательное здание, потребуется соорудить ленточный или плиточный фундамент.

Для строительства открытой беседки с печью достаточно ленточного фундамента

При строительстве открытой беседки кровля будет устанавливаться на четыре столба из кирпича. В этом случае достаточно обойтись столбчатым основанием, при котором столбы выполняются в каждом углу здания и углубляются в землю на 50-100 см, в зависимости от типа грунта на участке. Для фундамента приобретаются трубы или изготавливается каркас из арматуры, который заливается бетоном.

Возведение ленточного фундамента в беседку из кирпича с мангалом, печью начинают с выполнения траншеи, глубина которой определяется с учетом глубины промерзания грунта. В готовый ров монтируется опалубка из дерева, размещается арматура, после чего все заливается бетоном.

Если требуется сплошной армированный фундамент, работы начинаются с создания котлована, где размещается опалубка из дерева и устанавливается арматура. Завершающим этапом является заливка бетона. При сооружении плитного фундамента устройством пола зачастую пренебрегают.

Схема кровли для прямоугольной беседки из кирпича

Если на участке распространены болотистые или сыпучие грунты, а также в том случае, когда само место, где планируется установка, расположено на неровном участке, лучше всего организовать сооружение свайного фундамента. Подобный тип основания позволит обойтись без проведения работ по выравниванию участка. Чтобы уберечь облицовочный материал от повреждений, возникающих при длительном контакте с почвой, требуется, чтобы фундамент возвышался над поверхностью земли не меньше чем на 20 см. После заливки бетона нужно дать основанию просохнуть на протяжении 2-х недель, после чего можно продолжать строительство.

Как возводят стены, оформляют кровлю и делают своими руками барбекю из кирпича в беседке

Когда фундамент готов, его прокладывают гидроизоляционными материалами, обрабатывают мастикой, после чего переходят к возведению стен. Зачастую при проведении работ требуется выполнять периодическую сверку линий при помощи строительного уровня

Особенно важно проверять стены, если планируется круглая беседка, потому как выложить круг из кирпича – задача сложная. Даже одна ошибка может привести к тому, что вся конструкция съедет

Другие правила возведения стен:

1. Если планируется открытая беседка, достаточно просто выложить кирпичные столбы от фундамента до самой кровли.
2. Полуоткрытая беседка предполагает наличие одной или двух основательных стен.
3. Здание закрытого типа строится полностью, а если планируется установка печи, ее нужно возводить одновременно со стенами, потому как правильно сложить мангал из кирпича после завершения строительства будет значительно сложнее.

Полуоткрытая беседка предполагает возведение одной или двух кирпичных стен

Не следует забывать о коммуникациях и присутствии электропроводки. Если предполагается создание основательного строения, заранее нужно продумать расположение окон и дверей, а также их тип открытия.

После укладки последнего круга кирпичей при помощи анкеров закрепляется брус, на котором затем выстраивается стропильная система. Под кровлю выполняется обрешетка, куда потом крепится выбранный строительный материал. Не следует забывать под мягкое покрытие положить влагостойкую фанеру. На последнем этапе строительства устанавливаются окна и двери, а также проводится остекление.

В большинстве случаев строения оборудуются комплексами для приготовления пищи. Если владельцы планируют установку печи-барбекю для беседки из кирпича, необходимо учитывать несколько факторов.

• отдельный усиленный фундамент для строительства печи продумывается заранее – на этапе строительства основания беседки;
• печи считаются массивными сооружениями, заднюю часть которых можно использовать как элемент общей стены беседки.

Для закрытых беседок из кирпича лучше планировать возведение сплошного фундамента

Если планируется установить печь или мангал из кирпича в беседке своими руками, возведение требуется продумать еще на этапе составления чертежа, потому как их присутствие сказывается на особенностях конструкции крыши. Так, понадобится организовать отверстия для дымохода, противопожарной муфты, а также для изоляции.

Барбекю из кирпича в беседке. Как сделать своими руками?

Прежде всего, следует определиться, где именно будет располагаться беседка.

Определённо у каждого хозяина своё мнение по этому поводу. Если основное назначение постройки – создание атмосферы умиротворения, беседку лучше «затерять» в укромной части сада. А если же это место встречи шумных компаний для барбекю, то лучшее расположение – недалеко от дома, чтобы хозяйке не пришлось далеко бегать. Однако во избежание таких ситуаций беседку заранее можно оснастить всеми необходимыми кухонными принадлежностями, подвести воду и электричество.

Важно учитывать не только вид беседки в экстерьере сада, но и то, какой пейзаж будет открываться из окон или проемов, создавая тем самым тесную взаимосвязь между гостями и природой. Немаловажный вопрос и то, где в домике устанавливать мангал-барбекю

Зачастую его советуют устанавливать у северной или у северо-восточной стены. Следует помнить, что печь должна быть защищена от воздействий ветра

Немаловажный вопрос и то, где в домике устанавливать мангал-барбекю. Зачастую его советуют устанавливать у северной или у северо-восточной стены. Следует помнить, что печь должна быть защищена от воздействий ветра.

Приступая к строительству беседки, ознакомьтесь с видами фундамента:

• Наиболее распространённый – столбчатый. Глубина такого фундамента близится к 90 см, а сами столбики будут находиться на высоте 20-30 см от грунта. На щебень кладётся пара кирпичей, затем цементный раствор и перпендикулярно еще одна пара.
• Если фундамент беседки закладывается совместно со свайным фундаментом дома, то подходящий вариант – винтовые сваи.
• Без лишних расходов обходится вариант из буронабивных свай.
• Одним из наиболее сложных считается ленточный мелкозаглубленный фундамент, глубина которого не больше 40 см.
• Самой прочной по праву является монолитная бетонная плита. Высокая цена оправдывается долговечностью.

После того, как фундамент готов, можно приступить к следующему этапу. Пол заливается бетоном, а предполагаемое место под печь-мангал накрывается плитой из металла.

Напольное покрытие должно быть выполнено из негорючих материалов, так как вылетевший уголёк может стать причиной пожара. Если деревянный пол – давняя мечта, то зону вокруг печки желательно покрыть листовым металлом.

Последовательность кладки кирпичей печи для беседки изображена на рисунке. Первые ряды заполняют всё пространство мангала, следующие – образуют пространство для дров. После основания печи выкладывается проем для жарки, высота которого обычно семь кирпичей.

«Изюминкой» печи может стать боковая топка, дверца которой в то же время регулирует доступ воздуха. Оригинальность печи придадут разнообразные декоративные элементы отделки.

Как уже упоминалось выше, обязательным в беседке с мангалом является наличие дымоотвода. Выполняется он круговой кладкой и изнутри выстилается металлом. Верхняя часть мангала скрывается специальным перекрытием, предотвращая попадание осадков в огонь. Использование акрилового лака на кирпичной кладке спасёт, если нет возможности покрыть крышей дымоотвод.

Заключительный этап строительства – монтаж крыши. Специалисты советуют использовать стропильную систему из соснового бруса с прямоугольным сечением. Сверху укладывается слой выбранного кровельного материала.

Материалы для строительства барбекю из кирпича в беседке

Вариантов для сооружения беседки существует великое множество, тут дело ограничивается только фантазией и размером бюджета. К счастью, есть возможность сделать оригинальный проект, не потратив при этом много денег. Чаще всего для строительства используют дерево, металл или камень (кирпич). Допустимо использование пеноблоков.

Барбекю из кирпича в беседке. Дерево

Дерево позволяет возводить конструкции с абсолютно любой, даже самой замысловатой формой и геометрией. На такой беседке можно вырезать ажурные узоры, сделав ее уникальной. Но чаще для покрытия поверхности используют краску или лак.

Перед установкой опорных балок важно обработать их средством от гниения и насекомых. При отсутствии нужного состава можно просто опалить их по паре минут на огне

Пол в беседке из дерева может заменять газон. Уход за ним несложный, а ощущение свежей травы под ногами гораздо приятнее твердой поверхности. Очень эффектно смотрятся деревянные каркасы со стеклянными стенами.

Преимущества использования дерева:

• невысокая цена самого материала и строительных инструментов, необходимых в процессе работы;
• деревянная беседка (при качественной обработке) прослужит много лет;
• относительно несложный и быстрый процесс строительства.
• не требуется массивный фундамент.

Барбекю из кирпича в беседке. Металл

Если хотите, чтобы беседка стояла десятки лет, то для строительства, конечно, стоит выбрать металл. Это довольно дорогой вариант, но выгоднее хорошо потратиться один раз на долговечную конструкцию, чем каждый 5 лет устранять дефекты. Также металл удобен тем, что из него не проблематично спроектировать разборную конструкцию, которую при необходимости можно просто собрать (например, зимой).

Выбор в пользу металла дает возможность создать поистине эксклюзивный объект на своем участке.

Металл можно совмещать при строительстве с поликарбонатом, получив прозрачные стенки в беседке и прочный каркас. Правда, стоит быть осторожным при установке барбекю: необходимо учесть все правила пожарной безопасности.

Барбекю из кирпича в беседке. Камень

Беседка из камня требует основательной подготовки фундамента и больших материальных затрат, но и практическая польза такой постройки почти безгранична.

Тут можно построить полноценную печь с тандыром и барбекю, выделить отдельное место для готовки, поставить столы и стулья или дачные качели. Зачастую саму беседку кладут кирпичом, а камень уже служит в качестве оформления.

Удобен этот вариант и тем, что использовать его можно и зимой, позаботившись о застеклении и отопительных приборах.

Преимущества использования кирпича:

• беседке не навредят искры от мангала – возгорания точно не случится;
• Кирпичные постройки не требуют особого ухода и частого ремонта;
• Возможность использовать беседку по назначению в течение всего года.

Часто на дачных участках можно увидеть «живые» беседки – постройки с опорами и вьющимися растениями, которые, разрастаясь, обволакивают стены и крышу. Густая зелень дикого винограда быстрее всех справляется с этой задачей. Хотя многие дачники предпочитают использовать в качестве материала иву. В этом случае ветки просто втыкаются в землю по периметру постройки так, чтобы они переплетались. Через пару лет такая конструкция превратит беседку в поистине сказочное место для отдыха.

Реже для строительства выбирают пеноблоки, но и у этого материала есть ряд преимуществ:

• Блоки весят меньше, чем кирпичи. Значит, нагрузка на фундамент снизится.
• Теплопроводность пенобетона близка к показателям древесины. Зимой в такой беседке будет намного теплее, чем в постройке из кирпича.
• Пористая структура материала обеспечивает хорошую шумоизоляцию.

Для оформления пола чаще всего используют плитку. Она довольно прочна и проста в укладке. К тому же плитка защитит поверхность от возгорания, в отличие от деревянной вагонки, например.

Существуют еще тканевые беседки. Это своеобразный шатер из брезента, который не задерживает влагу и позволяет воде беспрепятственно стекать с крыши. К оформлению можно добавить москитные сетки и тем самым решить проблему с насекомыми. Но мангал в таком случае нужно будет поместить на улице, т. к. тканевые беседки не предназначены для готовки.

Самый простой мангал

Самый простой кирпичный мангал своими руками можно сложить даже без фундамента и раствора. Примером может служить вот такой маленький мангал, который можно вполне назвать небольшим мангальным комплексом.

Однако это скорее пробный вариант, который покажет, подходит ли вам конструкция, удобна ли она или нужно внести улучшения.

Мангал барбекю — минималистичная конструкция

Одним из простых и удобных мангалов, имеющих несколько разновидностей, считают шашлычницу П-образной формы. Ее стандартный размер — 3 кирпича в глубину, 4-7 рядов в ширину.

На уровне предполагаемого дна топки делают перекрытие или выступ для установки жаровни в виде короба или металлического листа. Высота установки, как правило, определяется размером от земли до запястья и составляет 85-100 см.

Выступы, расположенные через 2—3 ряда, предназначены для размещения решеток, на которых будет готовиться пища: на нижней — мясо, на верхней — овощи.

Эту шашлычницу из кирпича своими руками удастся построить каждому, кто возьмется за дело. Такой вариант самодельного мангала-барбекю обычно становится первым в печной практике новичка.

Конструкция с перекрытием, на котором возводится жаровня, требует больше времени.

Открытый мангал-барбекю

Перекрытие можно сделать несколькими способами:

соорудить опалубку и залить бетонную плиту;

просверлить в кирпичах отверстия и пропустить в них шпильку, опирающуюся на боковые стенки конструкции;

проложить на боковые стены металлические уголки, полосы или прутья, на которые будет опираться кирпич.

Пример выполнения перемычки

Над перекрытием можно выложить как открытую, П-образную, так и закрытую жаровню.

Несколько усовершенствованная конструкция имеет Ш-образное сечение, благодаря чему у мангала появляется столик, на котором удобно ставить посуду, специи, продукты. На его месте может также разместиться печь под казан.

Как построить простой мангал со столиком: порядовка и фото:

Строительство простого мангала барбекю с разделочным столом

Барбекю из кирпича в беседке. Уличный с казаном

Если меню не ограничивается блюдами, приготовленными на углях, стоит задуматься о возведении мангала, комбинированного с печью под казан. Мангал и казан делают ассортимент приготавливаемых блюд практически неограниченным. А на свежем воздухе их намного вкуснее не только есть, но и готовить.

В основе простого уличного мангала-барбекю и печкой под казан лежит Ш-образная конструкция с отличием от предыдущей в том, что на месте стола размещается печь. Для печи понадобится колосник, дверца и накладка с кольцами.

Алгоритм работ показан на фото.

Барбекю из кирпича в беседке. Мангал из огнеупорного кирпича с металлической окантовкой — рамой

Для этого варианта понадобятся начальные навыки сварочных работ. Конструкция выполнена из огнеупорного шамотного кирпича и помещена в металлическую раму. Устанавливается на подставку, сваренную из профильной трубы.

Порядок изготовления:

1. Выкладываем дно. На него уйдет 7,5 кирпича.
2. Выкладываем стенки. Кирпич ставится на бок. Понадобится 7 кирпичей.
3. Изготавливаем две рамки из уголка 45х45 мм — для дна и для верха шашлычницы: нарезаем уголок; свариваем под углом 45 градусов; на раму для дна поперек навариваем арматуру, чтобы кирпич не выпал; зачищаем и красим.
4. На раму с перемычками укладываем кирпичное дно и стенки, промазывая термостойкой мастикой или глиной. Даем конструкции день просохнуть.
5. Устанавливаем верхнюю рамку. Соединяем сваркой с нижней рамой 4 перемычками из арматуры.
6. Свариваем подставку из уголка и труб диаметром 50 мм.

Барбекю из кирпича в беседке. Советы

• В беседке с мангалом необходима система дымоотвода во избежание накопления сажи и дыма.
• Если мангал используется для приготовления большого количества еды, для непрерывного и интенсивного горения поленьев очень поможет поддувало.

• Оптимальный размер топки соответствует ширине используемых шампуров.
• Если перед резкой кирпич ненадолго вымочить в воде, это значительно облегчит процесс.
• Зимой для защиты беседки можно просто обмотать ее плотной пленкой, проделав несколько отверстий для вентиляции.

• Осенью нужно следить за тем, чтобы в беседке или возле нее не накапливались опавшие листья. С отсыревшей листвы может начаться гниение древесины.
• Со временем деревянные постройки могут пойти трещинами, которые придется заделывать шпатлевкой.
• Для кирпичной беседки оптимальным станет фундамент с высотой 30 см на уровнем земли и глубиной примерно в 40 см.

• При выборе места для беседки необходимо помнить от том, что она не должна стоять близко к линиям электропередач и газопроводу.
• При любом виде беседки печь стоит помещать под крышей. Это нужно не только для предотвращения скопления влаги, но и для продления службы конструкции мангала.
• Важным вопросом является выбор металла для элементов барбекю. Наиболее безопасным, долговечным и устойчивым к большим температурам станет чугун.
• Есть материал, который не стоит использовать ни для каких элементов барбекю – это сталь. Она быстро прогорает и окисляется при нагревании.

• Вокруг печи в беседке не рекомендуется ставить много мебели, от постоянного жара она быстро придет в негодность.
• При самостоятельном возведении печи нужно предусмотреть идеальную глубину топки. Расстояние от источника жара до шампуров\решетки будет оптимальным и не позволит еде пригорать.
• Если в качестве материала выбрано дерево, не стоит забывать, что оно подвержено гниению. Поэтому перед тем, так закопать основание столбов (балок), дерево нужно защитить битумом или просто намазать толстым слоем масляной краски.

• Для постройки печи необходим огнеупорный кирпич 1-го сорта. На нем не должно быть трещин, а звук при постукивании должен быть чистым.
• Эскиз – обязательная часть подготовки к строительству. На рисунке нужно изобразить (можно схематично) будущую постройку со всеми отличительными чертами: форма, цвет, расположение печи, основные элементы декора.

• При решении смешать несколько стилей в оформлении своей беседки нужно делать это аккуратно и помнить о том, что абсолютно не все стили сочетаемы между собой. Так, к примеру, скамейка из бревен не сможет вписаться в восточный стиль, а ажурная кованая конструкция не украсит интерьер в лесном стиле.
• Стоит помнить о том, что главное предназначение беседки – это расслабление и отдых. Дизайн должен соответствовать этой цели и нежелательно наличие в нем элементов просто ради декора или вовсе неудобных в использовании. Приоритеты стоит расставлять в пользу практичности, а не внешнего вида.

Обустройство кирпичной беседки

Беседку закрытого типа по желанию можно обустроить как жилое помещение. Провести свет, отопление и даже сделать канализацию. Для этого необходимо чтобы беседка была расположена близ дома. Рассмотрим основные этапы обустройства беседки:

• Освещение. Проводить освещение в беседку желательно «воздушным путем». Такой вид прокладывания электромагистрали считается более безопасным, чем подземный. Освещение в кирпичной беседке должно быть достаточным, чтобы было комфортно находится в ней. Можно связать современные технологии с античными светильниками.
• Меблировка. Чтобы сделать беседку максимально комфортной и приблизить её к жилому помещению – необходимо обустроить внутреннее пространство удобной мебелью. Расстановка мебели производится в соответствии выбранному стилю всей конструкции.
• Отделка стен. Стены внутри беседки можно отделать какой-либо декоративной штукатуркой, а можно оставить и просто кирпичные стены. Очень привлекательно «голые» стены будут смотреться, если беседка построена из красного декоративного кирпича.

Обустройство беседки целиком и полностью зависит от вашего желания и стиля конструкции. Каждый человек делает как хочет, и здесь нет каких-то четких критерий обустройства.

Барбекю из кирпича в беседке

Если устанавливать кирпичный барбекю собираетесь в беседке, предложенные выше варианты не подойдут — дым будет весь под крышей, что радости вам не добавит. Для беседок нужен мангал с вытяжной трубой. Это сооружение более сложное, но и такой вариант вполне можете сделать самостоятельно. Приведенную ниже порядовку мангала из кирпича для беседки  своими руками сложить тоже не очень сложно. Она также, как и первая, имеет ровный свод, что намного проще делать при отсутствии опыта.

Размеры и материалы

Этот мангал/барбекю из кирпича имеет средние размеры:

• ширина 150 см;
• глубина 75 см;
• общая высота до начала дымоотводящей трубы 217,5 см.

Внешний вид и разрезы мангала из кирпича. Его можно сделать саомстоятельно в беседке

Для кладки можно использовать керамический полнотелый кирпич. Для зоны, где будет гореть огонь, можно (но не обязательно) использовать шамотный кирпич. На рисунке он обозначен светло-желтым цветом.

Кладку «холодного» пояса — до 11 ряда включительно — можно делать на цементно-песчаный раствор (1:3). Далее нужно использовать глиняно-песчаный. Толщина шва в любом случае 5-7 мм. Ее выдерживать точно.

Конструктивно этот мангал состоит из трех «холодных» отсеков, в которых можно хранить дрова и использовать для хозяйственных мелочей. «Горячая» зона начинается с 12-го ряда. Тут разводят огонь, устанавливают решетку под барбекю или стойки для шашлыков.

Барбекю из кирпича в беседке. Порядовка и пояснения

Порядовка этого мангала из кирпича чуть сложнее, потому пояснения нужны. Первый ряд выкладывается на одном уровне с полом беседки. Если фундамент у вас получился низким, поднимать его можно тоже кирпичами, уложенными на цементный раствор.

Порядовка мангала из кирпича для беседки

Следующие четыре ряда кладут с перевязкой. Это будет дровник — область, где удобно складывать дрова.  На пятый ряд сверху укладывают три полосы металла толщиной 3 мм, шириной 50 мм. Они будут служить опорой кирпичам следующего ряда. Шестой и седьмой ряды укладываете по схеме.

В 8-ом ряду начинается формирование двух камер для хозяйственных мелочей. Внимательно смотрите на расположение швов. Это принципиально: ни один не должен совпадать со швом нижнего ряда. Только так кирпичная стенка будет достаточно прочной. Там, где это требуется по схеме, кирпичи обрезают: используют половинки и даже четвертушки.

В 11-м ряду среднюю стенку уже не ставят, зато поверх снова кладут полосы металла: на них будет опираться следующий ряд, перекрывающий хозяйственный отсек. 12-й ряд по размерам чуть больше всех расположенных ниже: по задней стенке все идет ровно, а впереди кирпичи выступают примерно на 3 см.

13-й ряд выкладывается тоже сплошным. На нем будет устанавливаться жаровня. По размерам он еще немного больше предыдущего.

Средняя часть порядовки: формируем зону очага

Следующими рядами формируется «горячая» зона — тут будет гореть огонь. По размеру эта зона меньше, чем все нижележащие ряды. Чтобы сделать ее более стойкой к воздействию огня, ее обкладывают шамотным кирпичом, поставленным на узкую сторону. По размерам он не совпадает с керамическим и высота рядов и швы будут разными. Не обращайте на это внимания, выкладывая его независимо от керамического. Просто соблюдайте чередование, как указано на схемах.

В 21-м ряду укладывается стальной уголок. Использовать можно из черной или нержавеющей стали толщиной 3-4 мм. Размеры уголка 40*40 мм или 50*50 мм. Длинна  — от середины кирпича справа до середины того, что находится слева. На этот уголок будет опираться передняя стенка дымоотводящей трубы.

Формирование трубы для отвода дыма от мангала

В 22-м ряду присутствует еще шамотный кирпич, а также появляется передняя стенка дымовой трубы, опирающаяся на уголок. По размерам этот ряд больше предыдущих: впереди кирпичи нависают над уголком на 3 см. Следующий ряд становится еще шире, а дальше идет постепенное уменьшение. Ряд от ряда дымовой канал становится уже. К 30 ряду формируется труба. Она поднимается над крышей беседки не менее чем на 50 см. При ее строительстве чередуете попеременно 30-й и 31-й ряды. НА этом мангал из кирпича своими руками можно считать построенным. Теперь нужно его подсушить без огня дней 5-7, а потом несколько дней понемногу топить, выпаривая воду из кладки.

Проще всего сделать мангал из газового баллона. Как, читайте в статье «Как сделать мангал из газового баллона, бочки, трубы»

Мангалы, барбекю и печи для беседок

Мангалы и барбекю, по своей сути, – это жаровни для приготовления мясных блюд, в которых пища готовится при помощи тепла от тлеющих углей. Специалисты утверждают, что разницу во вкусе мяса, приготовленного на мангале или барбекю, обнаружить не удастся. Основное отличие заключается в форме жаровни и способе приготовления:

• мангалом называют жаровню прямоугольной формы, на верхние края которой укладывают шампуры с нанизанными кусками мяса;
• барбекю – жаровня цилиндрической формы, на краях которой укладывают решетку с кусками мяса. Расстояние от решетки до углей можно регулировать, добиваясь равномерного распределения тепла. Решетка позволяет готовить блюда из продуктов, которые не удастся равномерно пропечь на шампуре над мангалом, например, рыбу или морепродукты, целую курицу, стейк, овощи и даже пирожки.

В беседках-барбекю монтируют стационарные мангалы и барбекю, используя чугунные материалы и печной или огнеупорный кирпич. В кирпичных жаровнях стационарного типа тепло дольше сохраняется, обеспечивая лучшие вкусовые качества мясных и других блюд. Для беседок-барбекю использование мобильных жаровен из тонколистовой стали целесообразно лишь в случаях эпизодического приготовления и годится для невзыскательной публики.

При кладке кирпичных жаровен обязательно кладется и печь, которая в закрытых садовых постройках выполняет функции печи-камина, мало чем отличающегося от камина в жилой комнате. Печь, выполненная в старорусском стиле, придает национальный колорит обстановке, и позволяет приготовить вкусные блюда по старинным рецептам.

Беседка из камняИсточник yandex.com